商品名：やみつきからし納豆
おかめ納豆シリーズ
『やみつきからし納豆』
納豆の特徴
・極小粒納豆
・たれ、からし付き
・定価98円（3パック、1パック50g、たれ5.5g、からし2g）
・賞味期限8日（購入日から）
・製造者（タカノフーズ）
・エネルギー 103kcal（納豆のみ93kcal）
この納豆の特徴は、本からしの量！！
通常の納豆の4倍のからしが入っているよ！
・納豆に米粉が含まれる
・たれの原材料が独特（たんぱく加水分解物、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖など）
・からしの量が2g、原材料にでん粉や食塩が含まれる
原材料に含まれるアレルギー物質：小麦・大豆
おかめ納豆のシリーズは50gと納豆の量も多いよね！！
（通常40～45g）
・納豆の原料大豆は、アメリカまたはカナダ産です。
・遺伝子組換え混入防止管理済との記載があり、
しっかり管理された納豆であることが伺えます。
納豆に添付されている『本からし』について調べてみました。
本からし
「本からし」は、日本の食文化における調味料の一つです。
これは、大根を原料として作られる辛味の強いペースト状の調味料で、
一般的にはお寿司や刺身、和食の料理に添えて使われます。
日本の食卓において、本からしは欠かせない調味料の一つであり、多くの料理に
使われています。その風味や辛味は、和食の料理に深みと味わいを与える
重要な要素です。
からしの原料が大根とは初めて知ったよ！！
本からしの作り方
本からしは、一般的には市販されていますが、家庭でも簡単に作ることができます。
大根をすりおろし、塩を加えて熟成させ、その後に唐辛子や芥子などの辛味成分を
含む植物を発酵させて作られます。その後、保存容器に詰めて冷蔵庫で保存し、
数日間熟成させることで、独特の風味と辛味が出て、本からしの風味が
より豊かになります。大根の爽やかな風味と、辛味のバランスが特徴的で、
和食の料理においしさとアクセントを与えます。
本からしに栄養はあるのか？
からしは、一般的に栄養価が高いとは言い難い調味料です。
しかし、大根や唐辛子などから作られるからしには、いくつかの栄養素が含まれます。
大根から作られるからしには、大根自体の栄養素が一部残っています。
大根は低カロリーであり、食物繊維やビタミンC、カリウムなどが
豊富に含まれています。また、唐辛子や芥子などの辛味成分には、
カプサイシンやイソチオシアネートといった健康に良いとされる成分が含まれます。
からしは、料理の味のアクセントになるよね！！
実食
今回はからしを味わうためにシンプルにご飯だけで食べました。
とにかくからしの量が多く、納豆が全体的に黄色くなります。
からしが好きな人にはたまらないのかもしれません！
ただ、納豆の風味やたれの味があまりしなかったので
納豆を味わいたい人には向かないかもしません^^；
たれの原材料も通常の納豆とは異なるので
からしを引きだたせるためにあえて
目立たない味にしてると思われます。
私は普通の納豆が好みだったかな～💦💦
好みは人それぞれなので、一度食べてみてね！！
納豆の注意点
最後までお読み頂きありがとうございます。
納豆で美味しく健康な生活を過ごせるよう、
日々更新していきたいと思います。
